Польза базилика. Рецепт помидоров с базиликом

2015-04-28

113010_or

Базилик уже много тысяч лет используется народами Азии. Его родиной считают Иран и Индию. Он безумно ароматный и пикантный. Листья базилика содержат эфирные масла (около 2%). Сок из листьев и масло богаты полезными веществами: каротин, фитонциды, сахара, витамины C, PP, B2.     Польза базилика Трава помогает при простуде, повышенной температуре, сердечных заболеваниях, астме, болезнях (…)

Питание при инсульте. Меню при инсульте

2015-04-26

photo13035

Инсульт – болезнь, вызванная нарушением кровоснабжения головного мозга. Недостаточное поступление крови, несущей все необходимые элементы питания, а также насыщающей мозг молекулами кислорода, приводит к отмиранию тканей определенного участка мозга, и он перестает руководить теми функциями, за которые отвечает. Заболевание это тяжелое, но в наших силах сделать все, чтобы минимизировать риск его возникновения и помочь организму (…)

Малосольная рыба: полезные свойства, рецепты

2015-04-19

3

Морская рыба — не только вкусный продукт питания, но и источник белка, жира, витамин, микро — и макроэлементов. К сожалению, при тепловой обработке, многие полезные свойства морской рыбы теряются, поэтому наибольшую пользу можно получить от той рыбы, которая не подвергалась воздействию высоких температур. А это прежде всего различные варианты соленой и малосольной рыбы. Чем меньше (…)

Здоровое питание для школьников

2015-04-15

8558154891408628389

От правильной организации рациона питания школьника напрямую зависит как самочувствие, так и состояние здоровья ребенка в целом. Если вы хотите, чтобы ваш малыш был жизнерадостным, активным, сильным, выносливым, стрессоустойчивым и приносил хорошие отметки, то обратите пристальное внимание на его меню в течение всего дня. Мы часто забываем о том, что пища является единственным полноценным источником (…)

Пектин: польза для здоровья

2015-04-13

d05ade1fefd0e97784ec22a853c9080a

Пектины, пектиновые соединения или пектиновые вещества – это полисахариды, формирующиеся из остатков галактуроновой кислоты. Наличествуют в растениях и водорослях. Пектины нашли свое применение в пищевой промышленности в качестве структурирующих и гелеобразующих элементов и загустителей. Поскольку пектины обладают рядом полезных для человеческого организма свойств, они с успехом применяются в медицине и фармакологии. Для получения пектиновых соединений (…)

Питание ребенка после года

2015-04-12

6

Чаще всего после года малыши уже не получают материнское молоко. Чтобы правильно составить рацион питания ребенка, необходимо знать, какие же вещества необходимы детскому организму для нормального роста и развития. В пище обязательно должны присутствовать углеводы, белки и жиры. Недостаток углеводов может привести замедлению развития и дефициту энергии. Особое внимание уделяется наличию достаточного количества витаминов, микро- (…)

Польза сухофруктов

2015-04-05

0707_25

Сушка овощей и ягод – один из методов их длительного сбережения, причем достаточно недорогой и распространенный. Основная польза сухофруктов заключается в том, что они, по сути, являются концентратом антиоксидантов, витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ. Если сравнивать со свежими фруктами, то на единицу веса они содержат намного больше полезных составляющих. В данной статье мы расскажем (…)

Очищение организма: роль клетчатки и воды

2015-03-11

20140214145615

Одним из важных факторов для нормального функционирования пищеварительной системы является достаточное потребление клетчатки и воды. Именно клетчатка помогает бороться и с избыточным весом, заставляя наш кишечник исправно выполнять функции, возложенные на него. А без достаточного поступления воды невозможна оптимальная работа не только ЖКТ, но и всех органов и систем.

Чеснок в кулинарии

2015-03-09

7715472452_ac73742bca_k

О лечебных свойствах чеснока мы вам подробно рассказали в предыдущих статьях, посвященных этой острой овощной культуре. Так как большинство народных целителей сходятся во мнении, что наилучшее воздействие на человеческий организм чеснок оказывает при регулярном включении его в рацион, то предлагаем вашему вниманию статью об использовании чеснока в кулинарии. Чеснок входит в состав блюд кухонь разных (…)

Самые распространенные заблуждения о питании или развенчиваем мифы. Часть 2

2015-02-01

мифы о питании

Прием пищи является жизненной необходимостью. Каждый из нас давно придерживается определенных правил и стереотипов в питании, вложенных в наши головы с самого детства. Постоянные дискуссии диетологов, появление новомодных теорий и тенденций, возникновение целых школ рационального питания – таковы наши реалии. Сегодня мы хотим продолжить рассказ о самых распространенных мифах, которые навязаны нам рекламой, но совершенно (…)

Корень петрушки: применение в кулинарии

2015-01-29

петрушка

Корневую петрушку чаще всего используют в качестве полезной и ароматной пряности, улучшающей вкусовые показатели практически любых блюд, кроме, разве что, десертов. Коренья обладают насыщенным терпким запахом и сладковатым вкусом с легкой горчинкой (из-за присутствия достаточно большого количества эфирных масел). Применение в кулинарии корня петрушки уходит своими корнями в далекое прошлое. Мясистые корнеплоды присутствуют в блюдах (…)

Самса на кефире с куриным мясом и картошкой

2015-01-29

самса

Самсу – треугольные пирожки – можно делать с любой начинкой. Чаще всего её делают из слоёного теста. Но попробуйте приготовить такие пирожки из теста на кефире и поймёте, как это вкусно! Тесто получается мягкое, пышное и сдобное. Даже у тех, кто не дружат с тестом, эта выпечка получится наверняка. Начинка из куриного мяса делает блюдо (…)

К началу