Настойка, варенье и компот из боярышника для укрепления здоровья

боярышник

О необычном дереве  с колючими шипами, хотя некоторые его виды относятся к кустарникам, ходят удивительные легенды.

  1. Куст боярышника никогда не поражает молния.
  2. В его густых зарослях укрываются птицы, которые имеют врагов.
  3. Шип от дерева хранили у себя в доме, чтобы нечисть не посещала его жильцов.

 

Боярышник: полезные свойства

Полезные свойства боярышника достойны отдельной главы большой повести, однако попробуем кратко остановиться на нескольких самых главных из них.

Долгое время люди использовали плоды боярышника в пищу, о чем свидетельствуют раскопки. Описание употребления боярышника в медицине обнаружено в летописях Средневековья примерно в 16-ом веке, когда ягоды стали популярны при диарее и дизентерии, как эффективное вяжущее средство. Чуть позже они стали востребованы при проблемах с  фертильностью, для лечения плеврита. В 17-ом веке их активно рекомендуют использовать при гипертонии.

Цветы и плоды боярышника содержат обилие олигомерных проантоцианидинов и флавоноидов, которые отвечают за их фармакологические полезные свойства. Они ингибируют эластазы нейтрофилов и действуют в качестве свободных радикалов, ослабляющих повреждение миокарда. Флавоноиды расширяют кровеносные сосуды. Они обладают антиокислительными свойствами, благодаря которым борются с ЛПНП.

Фруктовый сок, содержащийся в зрелых ягодах, богат фруктозой, поэтому полезен всем, кто страдает от сахарного диабета. Кроме того в нем обнаружено много кислот: олеановая, урсоловая, лимонная, винная и кретеговая. Есть в маленьких ягодках дубильные вещества, фитостерины и витамины.

Активные ингредиенты, находящиеся в боярышнике, способствуют расщеплению жиров, что ведет к быстрой потере нежелательного лишнего веса. Он помогает регулировать метаболизм жиров, поэтому часто становится одним из компонентов диет для похудения.

Антиоксиданты открывают новые полезные свойства боярышника в борьбе с возрастными изменениями в коже. В косметике это вещество активно применяется для улучшения циркуляции крови кожных покровов, защиты и сохранения коллагена в дерме и предотвращении провисания тканей.

Доказана польза боярышника при избавлении от такой вредной привычки, как курение. Употребление свежих или сушеных ягод способствует уменьшению тревожности по поводу отсутствия табака длительное время.


Применение боярышника при сердечных недомоганиях

Влияние ягод боярышника и шиповника на сердце не было доказано до 19 века. Сегодня отвар и настойка из цветков и ягод считаются лучшим средством для восстановления сердца. Особенно благоприятно сказываются отвары и препараты с данным растением на пожилых людей.

Некоторые сравнивают эффект садового боярышника на сердце с любовным письмом. Человек, берущий в руки данное зелье, отправляет послание своему сердцу и дает ему защитную силу.

Боярышник помогает при нервном напряжении, тревоге, разочарованиях, боли и изменах. Он утешает при безвозвратной потере любимого. Даже для молодых людей, познавших первые любовные неудачи, компот с боярышником – целитель от душевной боли. Если сердцу стало тесно в груди от переживаний, и оно стремится вырваться на волю, чтобы избавиться от проблем, достаточно испить настойку боярышника и печали тихонько пойдут в другую сторону, а сердце станет работать в привычном ритме.

Эффект боярышника для лечения сердца носит всеобъемлющий характер: он защищает наш внутренний мотор, гарантирует организму, что коронарные артерии лучше снабжаются кровью и кислородом и могут в спокойном ритме продолжать дальнейшую работу.

Практически в это же время было доказано и еще одно удивительное полезное свойство боярышника. Он защищает сердце от очень активных реактивных соединений из окружающей среды, которые способны повредить сердечную мышцу. Когда сердце работает хорошо, редко кто это замечает. Однако очевидно, что именно такое состояние здоровья гарантирует достойное качество жизни. Компот из боярышника, употребляемый хотя бы осенью, даст людям больше энергии и сделает их более устойчивыми к стрессам и тревожности.

Кто из нас не встречал в аптеке настойку боярышника. Это готовый препарат на основе ягод и цветков колючего кустарника. Использовать ее можно в количестве от 160 до 1800 мг/сут. Это безопасная доза. Но она высчитывается доктором индивидуально для каждого клиента. Данное количество настойки боярышника разделяют на несколько приемов, разводят в воде и выпивают. Одного дня лечения, конечно, будет недостаточно, поэтому курс терапии зависит от тяжести болезни. Обычно он составляет около 3-ех недель.

boyarishnik
 

Рецепты с боярышником (компот и варенье)

Как приготовить компот из боярышника

Чтобы приготовить вкуснейший и необычайно полезный компот из боярышника, достаточно взять всего 2 чайные ложки цветков или такое же количество сушеных листьев, ошпарить их одним стаканом кипяченой воды и дать постоять напитку около 18-20 минут. Если напиток без сахара не пришелся по вкусу, можно добавить в него для сладости капельку стевии или ложку душистого меда. Это еще одна порция энергии для ослабленного сердца, которая совершенно не противопоказана.

Выпивать по чашке компота рекомендуется утром и непосредственно перед сном. Главное, что у этого напитка нет противопоказаний по срокам применения, поэтому наслаждаться, а одновременно и лечиться им можно по несколько месяцев в году.

Полезный компот из боярышника является лучшим бодрящим средством для тех, кто почувствовал усталость, кому не хватает внутренних сил для выполнения предстоящих дел, кого тревожит плохой сон. Уйдут после приема стакана напоя головокружение и тревожное сердцебиение, затрудненное дыхание и беспокойство, нервозность и звон в ушах. Компот с боярышником специально создан для тех, кто знаком со стрессами.

Рецепт варенья из боярышника

Что только не готовит умелая хозяюшка из целебных ягод боярышника. Если плоды собрать поздней осенью или зимой после первых заморозков, пропустить их через сито, удалив все семена, добавить к полученной массе сахар и поварить, то в итоге получится вкуснейшее варенье из боярышника.

Если ждать морозов не хочется, то варенье из боярышника или мармелад можно приготовить и раньше. Собранный урожай на всю ночь помещаются в морозильник, а только затем из них удаляются семена и варится вкуснейшее варенье. Использовать варенье из боярышника можно как самостоятельное блюдо.

Великолепно сочетается данный кулинарный шедевр с йогуртами и овсяной кашей, его намазывают на блины или выпекают пирожки с вареньем. Торт с прослойкой из боярышникового мармелада станет любимым лакомством семьи. Новый вкус имеет варенье из боярышника и шиповника. Можно во время варки в него добавить ягоды бузины, барбариса, кусочки яблок или айвы.

Напиток из боярышника на зиму

Ягоды боярышника сушат, замораживают и закрывают в банки на зиму. В экстренных случаях удобнее пользоваться заготовленным с осени отваром боярышника. Храните готовый целебный напиток в доступном месте. Если причина сильной головной боли повышенное давление, то быстренько откройте банку и выпейте стаканчик.
Ягоды боярышника перебирают от мусора и промывают. Затем раскладывают в стерилизованные баллоны. Концентрация ингредиентов─ дело вкуса.

Рецепт компота из боярышника на зиму

Засыпьте ягоды на одну треть в трёхлитровый баллон, залейте кипятком и временно прикройте крышкой. Ягодки должны прогреться. Когда вода остынет, то слейте её в отдельную кастрюлю для приготовления сиропа. Рассчитайте количество сахара так, чтобы получился один стакан (200 гр) на три литра воды.

Сироп доведите до кипения и помешивайте. Опять залейте банки с ягодками, но уже кипящим сиропом. Плотно закрутите крышками. Переверните с помощью полотенца горячие полные банки и поставьте на стол, проверяя герметичность крышек. Сверху накройте покрывалом для прогревания.

На следующий день переверните банки на донышко. Протрите их мокрой салфеткой и переставьте в кладовую.

Компот из боярышника

Некоторое время проверяйте качество закрутки. Если крышка слегка вздулась, значит делайте всё заново с новыми ингредиентами. Готовьте целительный напиток в чистоте: банки и крышечки тщательно мойте новой салфеткой и стерилизуйте на водяной бане.
 

Как замораживать и сушить боярышник

Урожай красных ягод, помогающих сердцу необходимо не только собрать, но и сохранить до следующего сезона, раз уж удалось ими запастись вволю.

Цветы и листья собирают во время цветения кустарника. Именно в это время наиболее высокое содержание в них активных ингредиентов. Плоды собирают лишь после того, как они стали красными, что означает их зрелость. Все части растения, заготовленные на зиму, могут быть использованы для того, чтобы приготовить компот из боярышника. Листья действуют так же эффективно, как и плоды, а цветы чуть слабее по силе.

Заготовить боярышник для дальнейшего использования можно, заморозив или высушив.

Как правильно сушить боярышник

Сочные ягоды сушить непросто. Сначала их придется вялить. В духовке ягоды раскладываются тонким слоем и подвергаются воздействию высокой температуры. Дверца духовки должна оставаться приоткрытой, чтобы выходила лишняя влага. Ягоды постоянно придется перемешивать и проверять на готовность, иначе они могут сгореть. Подсохшие ягоды не слипаются в комок, они рассыпаются. Досушить ягоды можно в электросушилке или рядом с батареей.

Как заморозить боярышник в домашних условиях

Подберите целые ягодки, помойте и дайте стечь воде. Затем разложите на подносе, чтобы они слегка подсохли. Чистый и сухой боярышник переложите в порционные пакетики, заклейте скотчем и уложите в морозильную камеру. В замороженном виде боярышник добавляйте в напитки и в компоты с другими фруктами. Переложите боярышник в вазочку и присыпьте сахаром, чтобы он быстрее растаял к чаю.

 

Боярышник: противопоказания к применению

Самолечение с помощью боярышника проводить крайне нежелательно. Только врач может определить необходимость использования препаратов на основе данного растения. Самостоятельно в качестве профилактического средства для укрепления организма используется только компот из боярышника. И все же необходимо посмотреть на данное растение с другой стороны и отыскать его недостатки.

Побочные эффекты боярышника практически не встречаются. Однако есть иногда отклонения от нормы, когда у больного имеется аллергия на пыльцу растений семейства розоцветных. Не запрещают врачи применять препараты с боярышником и компот  даже беременным женщинам или тем мамам, которые ведут грудное вскармливание своих младенцев.

Так как одна треть пациентов с сердечными заболеваниями принимает другие препараты помимо боярышника, гораздо чаще наблюдается несовместимость одновременного приема лекарств. Требуется осторожность при применении других сердечных травок, таких как валериана, куркума, женьшень, имбирь. Сосудорасширяющие средства, сердечные гликозиды, антигиперлипедимические препараты не всегда совместимы с боярышником.


3 комментария

  1. Лидия Кашпырева - 26.10.2013 22:03

    Очень полезные советы ! Спасибо ! В своей жизни я все это использовала всегда ! Я благодарна Азбуке здоровья! ! !

    [Ответить]

  2. Виктория - 15.09.2014 10:59

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а как правильно сушить боярышник в электросушилке?

    [Ответить]

  3. Vika - 25.12.2016 01:05

    Это просто божественный рецептик, вот решилась приготовить, достаточно вкусно вышло. спасибо! Буду заходить на этот сайт частенько. :-D

    [Ответить]

Пожалуйста, оставьте комментарий

К началу

MAXCACHE: 0.9MB/0.00048 sec