Лео Бокерия опроверг главный принцип питания

2016-05-19

2

Знаменитый российский врач, профессор, академик РАН и РАМН, главный кардиохирург Министерства здравоохранения РФ Лев Бокерия выступил с сенсационным заявлением: устоявшийся постулат о якобы правильном питании – ложный. По его словам, знаменитое изречение – «завтрак съешь сам» — полнейшая глупость, особенно если речь идет о плотном, калорийном завтраке. Бокерия рассказал, что работая с американскими врачами, наблюдал (…)

Белый налет на шоколаде не опасен

2016-05-09

84938

Авторитетное научное издание — журнал «Applied Materials & Interfaces» — представил публикацию о последних исследованиях химиков. Ученые не только разъяснили причину происхождения белого налета на шоколаде, но и предложили эффективное решение проблемы. Ученые давно знают, что белый налет – это не что иное, как проступившие на поверхности плитки жиры, входящие в состав шоколада. Этот естественный (…)

Утверждение о вреде сливочного масла оказалось необоснованным

2016-04-17

maslo1

Учёные из США опубликовали в ведущем медицинском вестнике British Medical Journal результаты своего сенсационного исследования. Они доказали, что, если заменить сливочное масло на растительные жиры, то в крови произойдёт снижение уровня холестерина. Но этот факт не оказывает ощутимого воздействия на вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Данное исследование проводилось в одноимённом штате в конце 60-х – начале 70-х (…)

Что такое адыгейская соль?

2016-04-17

soli

Из глубины веков к нам пришел удивительный продукт для здоровья – адыгейская соль –  приготовленная по определенной технологии смесь поваренной или морской соли с толченым чесноком и целым букетом ароматических приправ к пище: паприка, тимьян (чабрец), кориандр (кинза), петрушка, хмели-сунели, укроп, острый красный и черный перец, джата, чаман и пр. Благодаря древним традициям Адыгской национальной (…)

Ученые: масло оливок содержит вредные компоненты

2016-03-12

i

В Университете Огайо было проведено исследование влияния разных масел на здоровье современного человека и выявлено, что линолевая кислота, относящаяся к ненасыщенным видам жиров, позитивно сказывалась на самочувствии. Было определено, что люди, в крови которых большое содержание линолевой кислоты, обладали меньшим весом, у них меньше жиров возле органов, что оберегало их от сахарного диабета 2 степени, (…)

Как определить пальмовое масло в продуктах питания

2016-03-09

2

Пальмовое масло – продукт, получаемый из листьев и плодов пальмы масличной. В российских продуктах питания оно появилось в 90-х годах, и с каждым годом популярность его использования у различных производителей становилась все больше и больше. Диетологи и другие специалисты по правильному питанию считают этот продукт довольно опасным для человеческого организма. За счет высокой температуры плавления, (…)

Ученые: колбаса вредна для здоровья

2016-02-28

photo149435

Всемирная Организация Здравоохранения сделала мировое признание о вреде даже 50-ти граммовой порции колбасы каждый день, которая может приводить к онкологическим заболеваниям. Организация создала полезные рекомендации, призывающие ограничить употребление красного мяса и полученных из него готовых продуктов, таких как ветчина, колбасные изделия, консервы и т.д. Но пока открытого запрета на эту еду нет, население уже давно (…)

Какой холестерин хороший, а какой плохой?

2016-02-20

Холестерин – спирт, растворимый в жирах. Синтезируется в организме (70%-80%) и поступает с пищей (20%-30%). Его разделяют на «хороший» и «плохой». Чем же они различаются? Почему образуются холестериновые бляшки? И как «хороший» холестерин превращается в «плохой»? Об этом ниже. Какой бывает холестерин у человека? Чтобы передвигаться по организму и поступать в клетки, холестерин соединяется с (…)

Будут ли в 2016 году талоны на питание малоимущим?

2016-02-10

В России для малоимущих граждан появится продуктовая карта, которая позволит приобретать пищевые продукты от отечественных производителей. Несколько категорий рядовых граждан, испытывающие временные или постоянные проблемы, получат небольшую субсидию от государства. Для этого Россия создает сертификат, который будет иметь электронную продовольственную форму. Эта продовольственная система будет разработана в двух направлениях, во-первых, она предусматривает некие эквиваленты денежных (…)

Можно ли при язве желудка пить кефир?

2016-02-03

Всем известна польза кисломолочных продуктов для организма. Одним из популярных среди них является кефир, потому что он быстро и легко усвояется. Через час после употребления он усваивается на 90%. Но употреблять этот вкусный продукт, обладающий высокой биологической ценность,  следует очень осторожно при некоторых заболеваниях. При язве желудка в период обострения категорически нельзя употреблять кефир. Всё (…)

Что такое глютен. Польза и вред глютена

2016-02-03

B

Клейковина, растительный фибрин или глютен (латинское название gluten, что в переводе означает склеивать, клей) – объединенная группа протеиновых белков, присутствующих в составе злаков. Еще десятилетие назад большая часть населения и не слышала о существовании данного вида растительного белка. Сейчас же диетологи всего мира спорят о необходимости отказа от глютена в продуктах питания. Давайте вместе разбираться, (…)

Что такое кумыс и чем он полезен

2015-12-07

Кумыс является одним из самых популярных напитков на ближнем Востоке. Само слово кумыс произошло от тюркского «кымыз», что попросту означает молоко. Кумыс – это молоко лошади (иногда верблюда, но очень редко), которое путем брожения превратилось в уникальный напиток.   Как готовят кумыс Существует множество рецептов, как можно приготовить кумыс. Но если брать стандартный, то он (…)

К началу